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Prosciutto con Osso (tagliato a mano) | Prosciutto Stagionato | Re Norcino di Vitali G. e G. & C. snc | Re Norcino
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Prosciutto con Osso (tagliato a mano)

150,00 €

Il prosciutto si ottiene dalla salatura delle cosce dei nostri maiali. Ha una forma a pera e un peso non inferiore a 8 kg. Il sezionamento delle cosce avviene nel nostro salumificio, ma la salatura e la stagionatura viene eseguita dal prosciuttificio Valle Oblita che è situato su di un colle a 1000 metri di altezza nella Valnerina (PG), dove l’aria pura e ricca di ossigeno, permette di ottenere un prodotto naturale. Al taglio si presenta di colore rosso e ha un profumo tipico leggermente speziato, il sapore è sapido ma non salato.

CARATTERISTICHE

Forma: pera.

Peso: da circa kg 8

Aspetto al taglio: di colore rosso

Profumo: tipico leggermente speziato

Stagionatura: 15 mesi

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